Burrata zowocami marynowanymi w zalewie z czarnego bzu, marynowanymi kurkami, orzechami laskowymi, krakersem // 180g

Polędwica wołowa, foie gras, musztarda francuska, żółtko, carpaccio z czarnej trufli // 150g

Ręcznie lepione pierogi faszerowane sandaczem, podane z solirodem i sosem beurre blanc // 200g

Spaghetti, polędwica wołowa, pasta z białej trufli, parmezan // 300g

Łosoś marynowany w soli, cukrze i cytrusach, ze szparagami, kawiorem z wiśni, grzybami shimeji, szalotką, solirodem i musem chrzanowym // 150g

Przegrzebki marynowane w cytrusach z chilli, szalotką i kolendrą, wakame, kawiorem z liczi i wiśni oraz szczawikiem zajęczym // 130g

Polędwica wołowa, parmezan, kapary, rukola, oliwa truflowa, pistacjowy vinaigrette // 150g

Pieczony bakłażan z grillowaną sałatą rzymską w pesto pistacjowym, pomidorowym hummusem, pastą paprykową i raciborskim serem wędzonym, podany z sosem beurre blanc i orzeszkami pinii // 400g

Dorada pieczona wcałości, podana z młodymi ziemniakami, pastą paprykową, organicznymi zielonymi warzywami i sosem Beurre Blanc // 500g

2 jajka poche, boczek lub łosoś wędzony, szpinak, groszek, brioszka, sałaty, espuma // 200

Omlet zawijany z kurkami, twarożkiem, bobem i szpinakiem // 200g

Stek z polędwicy wołowej podany z truflowym puree ziemniaczanym, zielonym pieprzem i sezonowymi warzywami // 400g

Zapytaj obsługi co dzisiaj przygotowaliśmy

Długo gotowane żebro wołowe serwowane z purée ziemniaczanym z chrzanem i gorczycą, grillowaną sałatą rzymską, szparagami i sosem własnym // 400 g

Klasyczne biszkopty, amaretto, mascarpone, kakao, espresso // 180g

Serwowane z tatarem z truskawek i limonką, żelem z kwiatów czarnego bzu, bezą i kruszonką // 150 g

Selekcja szlachetnych wędlin i serów, orzechy, miód truflowy, owoce (dla dwóch osób)

Jajecznica podawana na domowym chlebie, szczypiorek, sałatka z awokado, młode warzywa, twarożek, pasta paprykowa, hummus, dip pomarańczowy // 300g

Ośmiornica serwowana z sałatką z kopru włoskiego i pomarańczy, młodymi ziemniakami, chorizo i majonezem estragonowym // 350g

Zapytaj obsługę co dzisiaj przygotowaliśmy

Pierś z perliczki, puree kurkowe, młode warzywa, kurki, sos z palonego bażanta z borówkami // 300g

Ręcznie lepione pierogi z truskawkami, mascarpone, cream fraiche, mus malinowy // 300g

Risotto z kurkami, mascarpone, ekologicznymi warzywami, udekorowane chipsem z ryżu jaśminowego // 400g

Grillowane kawałki ryb (zmienna oferta), krewetki, owoce morza, sałaty, koper włoski, pomidorki cherry, marynowany imbir // 400 g

Kremowy kozi ser z rabarbarem, piklowanym winogronem, truskawkami i selekcją sałat // 300g

Kurczak, sałaty, orzechy pinii, pomidory, grissini, ziołowe grzanki, sos miodowo musztardowy // 400g

SAŁATKA ZWĄTRÓBKĄ DROBIOWĄ

Jajecznica truflowa, hummus z suszonych pomidorów, szparagi, twarożek, pasta paprykowa, konfitura owocowa, pieczywo, sałatka, ser ślubowski, 2 croissanty, syrop klonowy // 400g

Jajko sadzone, grillowany bekon, biała kiełbasa, grillowane pieczarki, ogórek, twarożek, pieczywo, masło // 300g

Zapytaj obsługę co dzisiaj przygotowaliśmy

Delikatny filet z sandacza podany na esencji verdure, z zielonym groszkiem, kaparami i ziołowym krokietem z łososia // 400 g