Stracciatella podana na brioche z czarną truflą i orzechami laskowymi, chips z ziemniaka // 180g

Polędwica wołowa, foie gras, musztarda francuska, żółtko, carpaccio z czarnej trufli // 150g

Ręcznie lepione pierogi faszerowane sandaczem, podane z solirodem i sosem beurre blanc // 200g

Spaghetti, polędwica wołowa, pasta z białej trufli, parmezan // 300g

Łosoś marynowany w soli, cukrze i cytrusach, ze szparagami, kawiorem z wiśni, grzybami shimeji, szalotką, solirodem i musem chrzanowym // 150g

Smażone przegrzebki, ozorki z jelenia, dynia, kasztany, jarmuż, esencja pietruszkowa, sos beurre blanc // 130g

Polędwica wołowa, parmezan, kapary, rukola, oliwa truflowa, pistacjowy vinaigrette // 150g

Pieczony bakłażan z jarmużem, pomidorowym hummusem, pastą paprykową, raciborskim serem wędzonym i pieczoną dynią podany z sosem beurre blanc i orzeszkami pinii // 400g

Dorada pieczona wcałości, podana z młodymi ziemniakami, pastą paprykową, organicznymi zielonymi warzywami i sosem Beurre Blanc // 350g

2 jajka poche, boczek lub łosoś wędzony, szpinak, groszek, brioszka, sałaty, espuma // 200

Omlet zawijany z grzybami leśnymi, twarożkiem i szpinakiem // 200g

Stek z polędwicy wołowej podany z truflowym puree ziemniaczanym, zielonym pieprzem i sezonowymi warzywami // 400g

Zapytaj obsługi co dzisiaj przygotowaliśmy

Długo gotowane żebro wołowe serwowane z purée ziemniaczanym z chrzanem i gorczycą, grillowaną sałatą rzymską, szparagami i sosem własnym // 400 g

Klasyczne biszkopty, amaretto, mascarpone, kakao, espresso // 180g

Mus zielona herbata z cremeux cytrusowym, kremem chantille, migdałami w karmelu i yuzu // 150g

Selekcja szlachetnych wędlin i serów, orzechy, miód truflowy, owoce (dla dwóch osób)

Jajecznica podawana na domowym chlebie, szczypiorek, sałatka z awokado, młode warzywa, twarożek, pasta paprykowa, hummus, dip pomarańczowy // 300g

Ośmiornica serwowana z sałatką z kopru włoskiego i pomarańczy, młodymi ziemniakami, chorizo i majonezem estragonowym // 350g

Zapytaj obsługę co dzisiaj przygotowaliśmy

Pierś z kaczki z gratin dauphinois, chutney ze śliwki, orzechy, jarmuż, sos porto // 350g

Ręcznie lepione pierogi z truskawkami, mascarpone, cream fraiche, mus malinowy // 300g

Risotto z pastą z białej trufli, grzybami leśnymi, mascarpone, ekologicznymi warzywami i chipsem z ryżu jaśminowego // 400g

Grillowane kawałki ryb (zmienna oferta), krewetki, owoce morza, sałaty, koper włoski, pomidorki cherry, marynowany imbir // 400 g

Grillowany ser Ślubowski na selekcji sałat, piklowane winogrona, kawior z wiśni, dynia, śliwki // 300g

Kurczak, sałaty, orzechy pinii, pomidory, grissini, ziołowe grzanki, sos miodowo musztardowy // 400g

Wątróbka drobiowa z sezonowymi owocami, selekcją sałat, masłem jabłkowym, malinową bezą i parmezanem // 300g

Jajecznica truflowa, hummus z suszonych pomidorów, szparagi, twarożek, pasta paprykowa, konfitura owocowa, pieczywo, sałatka, ser ślubowski, 2 croissanty, syrop klonowy // 400g

Jajko sadzone, grillowany bekon, biała kiełbasa, grillowane pieczarki, ogórek, twarożek, pieczywo, masło // 300g

Zapytaj obsługę co dzisiaj przygotowaliśmy

Delikatny filet z sandacza podany na esencji verdure, z zielonym groszkiem, kaparami i ziołowym krokietem z łososia // 400 g